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ソラノイロNIPPONでベジソバ [飲食・料理]

ソラノイロNIPPONのベジソバ
東京駅地下のラーメンネタをもう一つ。
ラーメンストリートのソラノイロNIPPONへ入った。
今回は、ベジソバを注文。
ここへ行くなら一度食べてみようと思っていたメニュー。
野菜しか使っていないということで、豚骨や鳥ガラや煮干しや、そういうものを全く使わないラーメン。
食べてみると、これはこれでありという印象。
背脂たっぷりのコテコテラーメンとか、山椒と唐辛子の効いた担担麺のようなものとは全く別の麺類だと考えられるかどうかが、好みになったりならなかったりの境い目なのかなと思ったり。
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